Italienische Espresso Mischung
Dieser Kaffee ist die traditionsreichste Mischung der Münchner Rösterei Schneid-Kaffee. Dieser Blend aus 70% besten Arabica und 30% Robusta Kaffeebohnen war lange Jahre die einzige bzw. Espresso Hauptsorte. Wir sind immer bestrebt nach optimaler Qualität beim Einkauf der Rohkaffees.Geröstet wird mit Herz und gelebter Leidenschaft. So verwenden wir für den Espresso "Pinoro Caffe" eine Mischung der besten Bohnenvarietäten von Hochlandkaffees aus Mittel- und Südamerika sowie aus Afrika und Asien.
Die Perfekte Röstung für Espressomischungen
Um die optimalen Eigenschaft jeder einzelnen Bohnenvarietät zu einem perfekten Kaffee zu vereinen, wird jede Sorte separat und in kleinen Chargen bei gleichmäßiger Temperatur langsam bei optimalen Röstgrad in einem Trommelröster veredelt. Jede Sorte trägt zur Optimierung bei, beispielsweise die eine Sorte für die Fülle, die Aromastoffe, den perfekten Säurewert, die Fruchtnoten, dem Körper, Volumen oder der anhaltenden Würze und Länge. Erst nach dem Rösten und der Abkühlung werden die Sorten zu einer ausgewogenen Mischung, auch Blend genannt, zusammengefügt.
Der Aufwand ist zwar deutlich höher, im Ergebnis hat man jedoch den optimalen Kaffeegenuss. Eine wahrhaft außerordentliche Röstung, die den "Pinoro Caffé" zu diesem exzellentem Espresso werden lässt. Der Anteil von 30% Robusta Kaffeebohnen verleiht ihm zudem einen angenehm würzigen Geschmack sowie die wunderbar dichte Crema.
- Intensität: mittel
- Frucht / Säure: wenig
- Röstung: Espresso
- Sorte: Mischung
- Bohnensorte: Arabica/Robusta
- Inhalt: 0,25 kg
