Kolumbien Entkoffeiniert – Natürlich & Sanft im Geschmack
In der Tasse präsentiert sich dieser Kaffee mild und ausgewogen, mit einem sanften Körper. Aromen von Schokolade, Malz und feinem Karamell dominieren, begleitet von einer dezenten, angenehmen Fruchtnote. Perfekt für alle, die auf Koffein verzichten möchten, aber nicht auf echten Kaffeegenuss.
Ein entkoffeinierter Kaffee, der überzeugt: Dieser sortenreine Arabica stammt aus Kolumbien und wurde mit dem besonders schonenden „Sugarcane“-Verfahren entkoffeiniert – einem natürlichen Prozess, bei dem Ethyl Acetat aus fermentiertem Rohrzucker zum Einsatz kommt. Ganz ohne synthetische Lösungsmittel und Hochdruck bleibt das volle Aroma des Kaffees erhalten.
Der Entkoffeinierungsprozess – Natürlich & Transparent
Zunächst wird Rohrzucker zu Melasse fermentiert und daraus Ethyl Acetat gewonnen. Die rohen Kaffeebohnen werden dann mit Dampf behandelt, um ihre Poren zu öffnen. Im Anschluss wird mit einer Mischung aus Wasser und Ethyl Acetat das Koffein schonend entzogen. Nach einer abschließenden Bedampfung und Trocknung ist der Kaffee bereit für die Röstung – entkoffeiniert, aber voller Geschmack.
Ideal für Filterkaffee & French Press
Deutscher Kaffee mit Rohkaffees aus Nicht-EU
