Seit einiger Zeit schon spielen wir mit dem Gedanken ein Café mit Kaffeespezialitätenverkauf in der Münchner Innenstadt zu eröffnen. Jetzt bietet sich uns die Chance für einen Testlauf! Ab dem 15.11.2019 eröffnet SCHNEID-KAFFEE über die Wintersaison ein Pop Up Café im Münchner Univiertel.
Auf unserem Blog möchten wir euch die nächsten Wochen gerne in unsere Kaffeezubereitung mitnehmen. Unseren ersten Beitrag in dieser Reihe widmen wir dem frischen Aufbrühen von Filterkaffee mit dem Hario V60 Handfilter. Wir erklären euch genau welches Equipment wir benutzen und warum, welche Eckpfeiler es zu beachten gibt sowie die 4 Schritte die wir einhalten für den perfekten Filterkaffee Genuss.
Als Cascara bezeichnet man den Aufguss aus Kaffeekirschenschalen bzw. Fruchtfleisch und Wasser. Gleich zu setzten mit Tee. Genau wie die Kaffeebohne ist auch die Schale der Kaffeekirsche koffeinhaltig und eignet sich daher perfekt für ein erfrischendes Sommergetränk mit dem extra kick an Koffein.
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