Omni Roast Orang Utan Sumatra
Ein nussiger Omni Roast aus dem Gayo Hochland auf Sumatra mit Aromen von gerösteten Nüssen, Nougat und Süßholz. Die milde Säure und der mittelkräftige Körper sorgen für ein angenehm rundes Geschmacksprofil.
Geschmack & Omni-Roast-Profil
Der Omni Roast Orang Utan Sumatra zeigt sich in der Tasse nussig, weich und harmonisch. Typisch sind Aromen von gerösteten Nüssen, feinem Nougat und würzigem Süßholz. Die Fruchtsäure bleibt angenehm zurückhaltend, während der mittelkräftige Körper dem Kaffee eine schöne Tiefe und ein rundes Mundgefühl verleiht.
Durch die Omni-Röstung lässt sich dieser Kaffee besonders vielseitig zubereiten. Im Handfilter, in der klassischen Kaffeemaschine, French Press oder Chemex zeigt er sein ausgewogenes, nussiges Profil. Gleichzeitig eignet er sich für die Zubereitung als milder Espresso, im Herdkocher oder Kaffeevollautomaten. Damit ist er eine interessante Wahl für alle, die einen Kaffee mit wenig Säure und ausgeprägten Nuss- und Nougataromen suchen.
Sensorisches Profil
Herkunft & Gayo Hochland
Der Arabica stammt von kleinbäuerlichen Kaffeefarmen im Gayo Hochland im Norden Sumatras. Die Kaffeegärten liegen in der Nähe des tropischen Regenwaldes auf etwa 1.300 bis 1.500 Metern Höhe. Das feuchte Hochlandklima und die vulkanisch geprägten Böden bieten gute Voraussetzungen für den Anbau charaktervoller Arabica-Kaffees.
Die beteiligten Farmer sind Teil des Orang Utan Coffee Projekts. Das Projekt verbindet den Kaffeeanbau im Gayo Hochland mit definierten Anforderungen an den Schutz des angrenzenden Regenwaldes und seiner Tierwelt.
```Varietät, Aufbereitung & Röstung
Der Omni Roast Orang Utan Sumatra besteht aus 100 % Arabica der Varietäten Ateng und Tim-Tim. Die Kaffees werden washed aufbereitet. Diese Verarbeitung unterstützt ein sauberes und strukturiertes Tassenprofil und lässt die charakteristischen Aromen des Kaffees klar hervortreten.
Unsere darauf abgestimmte Omni-Röstung verbindet die Eigenschaften einer Filter- und Espressoröstung. Dadurch kommen die Noten von gerösteten Nüssen, Nougat und Süßholz zur Geltung, während der Kaffee gleichzeitig vielseitig für unterschiedliche Zubereitungsmethoden eingesetzt werden kann.
Das Orang Utan Coffee Projekt
Hinter diesem Kaffee steht das Orang Utan Coffee Projekt. Nach Angaben des Projekts arbeiten inzwischen mehr als 350 kleinbäuerliche Kaffeefarmer im Gayo Hochland mit dem Programm zusammen. Die teilnehmenden Farmer verpflichten sich unter anderem zur Einhaltung definierter Anforderungen an Kaffeeanbau und Naturschutz.
Für jedes Kilogramm exportierten Rohkaffees erhalten die beteiligten Farmer eine zusätzliche Prämie von 0,50 € pro Kilogramm. Weitere 0,50 € pro Kilogramm gehen an das Sumatran Orangutan Conservation Programme (SOCP), das sich für den Schutz der Sumatra-Orang-Utans und ihres Regenwaldlebensraums einsetzt.
Damit lässt sich die Wirkung des Projektkaffees konkret nachvollziehen: Der Kauf des Rohkaffees ist mit fest definierten zusätzlichen Zahlungen an die beteiligten Farmer und das Schutzprogramm verbunden.
Häufige Fragen zum Omni Roast Orang Utan Sumatra
Wie schmeckt der Orang Utan Sumatra Kaffee?
Was bedeutet Omni Roast beim Orang Utan Sumatra?
Ist der Orang Utan Sumatra ein Kaffee mit wenig Säure?
Was unterstützt das Orang Utan Coffee Projekt?
Für welche Zubereitung eignet sich der Orang Utan Sumatra?
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Zubereitung:
- Geschmack: NussigNussnougatSüßholz
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Intensität:
- Frucht / Säure: wenig
- Röstung: Omni Roast
- Sorte: Sortenrein
- Bohnensorte: Arabica
- Herkunft: Indonesien
- Aufbereitung: washed
- Varietät: AtengTim-Tim
