Kaffeezubereitung wie die Profis: In nur 4 Schritten mit der AeroPress leckeren Kaffeegenuss
Lieber Kaffeefreund,
die letzte Filterkaffee Zubereitungsmethode in unserer Rubrik „Kaffeezubereitung wie die Profis“ widmen wir der AeroPress. Diese Art des Kaffee Brühens ist wohl mit eine der experimentierfreudigsten Methoden. Die Empfehlungen für die optimale Vorgehensweise gehen teils stark auseinander und unterstreichen meist den persönlich bevorzugten Geschmack.
Die AeroPress gehört mittlerweile zu den Klassikern und gerade die erzeugbare Geschmacksvielfalt ist Grund genug, dass sie fester Bestandteil weltweiter Kaffeemeisterschaften ist und es sogar eine eigene World AeroPress Championship gibt.
Das Standard AeroPress Set besteht aus: Brühzylinder, Presskolben, Filter und dem passenden Filterpapier.
Geschmacksexperimente kannst du hier nicht nur mittels Kaffeemenge, Mahlgrad, Wassertemperatur und Brühzeit machen, sondern auch mit der verwendeten Vorgehensweise. Denn auch hier kannst du zwischen zwei Möglichkeiten wählen – der klassischen Brühmethode und der sogenannten Invert Methode. Beides stellen wir dir im Folgenden vor.
Noch einmal kurz zu den angegebenen Parametern: Diese Werte sind eine Empfehlung unsererseits. Probiere dich gerne aus und werde kreativ – gerade bei dieser Brühmethode lohnt es sich.
| Kaffeemenge | Mahlgrad | Wassermenge | Temperatur | Brühzeit |
|---|---|---|---|---|
| 15 – 17 g | Fein – Mittel | 220 ml | 90 °C | 0:30 – 1:30 Min. |
Die klassische Brühmethode mit der AeroPress
Schritt 1: Mahlgrad einstellen und Wasserkocher starten
Wie immer empfehlen wir dir, die Kaffeebohnen frisch zu mahlen. Wähle einen feinen bis mittleren Mahlgrad. Die Wassertemperatur liegt idealerweise zwischen 90°C und 96°C: Je heller die Röstung, desto höher darf die Temperatur sein – je dunkler, desto niedriger. Der Geschmack entscheidet.
Dein Kaffee ist fertig!
Die Invert Brühmethode mit der AeroPress
Als nächstes erklären wir dir die Invert Methode („umgedrehte Methode“). Ob es einen signifikanten Geschmacksunterschied macht, ist umstritten – trotzdem zeigen wir dir beide Varianten der Vollständigkeit halber.
Schritt 1: Mahlgrad einstellen und Wasserkocher starten
Wähle einen feinen bis mittleren Mahlgrad und mahle 15–17 g Kaffee. Die Wassertemperatur liegt zwischen 90°C und 96°C (heller Kaffee → höhere Temperatur, dunkler Kaffee → niedrigere Temperatur).
Fertig! Mach es dir gemütlich und lass es dir schmecken.
Kaffee Empfehlung für die AeroPress
Als Kaffee empfehlen wir dir den Bio Mexiko St. Catarina Maragogype. Er vereint Aromen von heller Schokolade, Nuss sowie milder Orange, die mit der AeroPress besonders schön zur Geltung kommen. Ein passendes Rezept findest du hier.
Zum Ende des Artikels möchten wir euch noch zusätzliche Informationen zur AeroPress mit auf den Weg geben.
- Die AeroPress ist ein sehr einfach gehaltener Kaffeezubereiter und daher im Gegensatz zu manch anderer Maschine recht günstig zu erwerben. Außer einer Tasse oder einem anderen Gefäß für den fertigen Kaffee benötigst du kein weiteres Equipment. Stimmt nicht ganz – guter Kaffee ist natürlich Voraussetzung :-D
- Du kannst die AeroPress sehr gut mit auf Reisen nehmen, da sie nicht viel Platz benötigt. Zudem ist sie eher leicht, da sie aus Plastik besteht. Dies macht sie auch beinahe unkaputtbar.
- Du kannst mit der AeroPress theoretisch auch einen Espresso machen. Zum perfekten Espresso wie ihn eine Siebträgermaschine macht, fehlt zwar der benötigte Druck, aber dennoch kann sich das Ergebnis sehen lassen. Sobald wir das perfekte Rezept haben, lassen wir es dich hier auf dem Blog wissen.
- Zum Schluss noch ein FunFact: Die amerikanische Firma Aerobie, die die AeroPress entwickelt hat, stellt eigentlich Profi-Frisbee-Scheiben her.
Unser Fazit zur AeroPress: Wir finden das experimentierfreudige Multitalent auf jeden Fall ziemlich cool und können es dir ans Kaffeeherz legen. Das einzige Manko: Pro Durchgang bekommst du nur eine Tasse, da das Fassungsvermögen des Brühzylinders begrenzt ist. Andererseits kann sich so jeder genau den Kaffee aufbrühen, den er bevorzugt.
Wir wünschen dir viel Spaß beim Experimentieren und Kreativ werden mit der AeroPress!
Wenn du jetzt Lust bekommen hast, zukünftig deinen Kaffee mit der AeroPress zu machen, dann schau doch in unserem Onlineshop vorbei.
