Beschreibung
Farmkaffee aus Kolumbien
Die Hacienda La Claudina befindet sich in der Nähe der Ciudad Bolivar, einer traditionellen kolumbianischen Kaffeestadt, etwa 100 km südwestlich von Medellin. Vom Gelände der Hacienda La Claudina hat man einen spektakulären Blick bis zur Bergkette Los Farallones del Citara, die bis zu 3900 Meter hoch ist.
Die ideale Kombination aus Höhenlage, feuchtem und warmen Wind sowie fruchtbarem Vulkanboden gewährleisten die Produktion von Kaffee von hoher Qualität. Die Ernte erfolgt zwischen September und Dezember. In dieser Zeit sind etwa 60 Arbeiter auf den Plantagen beschäftigt. Juan Saldarriaga ist ein junger und hochmotivierter Kaffeeproduzent, der vor einigen Jahren seine Familienbetriebe übernommen hat.
Der La Claudina hat einen leichten Körper und weist eine süße von Honig auf, im Nachgeschmack kommen Aromen von Mandel und Mirabellen hervor.
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