Der Chemex Kaffeezubereiter gehört zu den best designten Objekten der Neuzeit und wird permanent im Museum of Modern Art in New York ausgestellt. Erfunden hat Sie der deutsche Kaffeeliebhaber und Chemiker Dr. Peter J. Schlumbohm. Seine Erfahrungen in den Bereichen Filtertechniken und Extraktion waren die Grundlage für die Chemex Kanne.
Die Glaskanne mit der Holz-Manschette ist der perfekte Zubereiter für feine und aromatische Kaffees. Bei der Filterung wird das spezielle Chemex-Filterpapier verwendet, welches feinporig und fester als übliches Filterpapier ist. Der spitz zulaufende Papierfilter passt perfekt in die Konische Form der Karaffe und lässt eine zügige Extraktion stattfinden. Dabei werden die Aromen gleichmäßig und intensiv gelöst.
Nach der Zubereitung wird das Filterpapier entnommen und schon kann die Chemex Kanne direkt als Servier-Kanne verwendet werden. Die Holz-Manschette dient als Wärmeisolierter Griff für ein bequemes einschenken.
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