Weihnachts Espresso Guatemala Husa'

Artikelnummer: 110643

Microlot Kaffee aus Gutemala

  • Microlot
  • Aromen: Honig, Rosinen, Mellase
  • Charakter: Karamellig
  • Intensität: mittel

Deutscher Kaffee mit Rohkaffees aus Nicht-EU

Kategorie: Festtagsespresso

Menge
Mahlgrad

ab 7,70 €
30,80 € pro 1 kg

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Unser Weihnachts Espresso – ein unglaublich leckerer Microlot Kaffee aus Guatemala für den exklusiven Kaffeegenuss zu den Festtagen

Die Kaffeefarm „Husa“ von Petrona Recinos ist mit 0,9 Hektar eine kleine Kaffeefarm und liegt in der Hochland Region Huehuetenango, welche bekannt ist für ihre Kaffeeproduktion. Während der Ernte sorgt Petrona dafür, dass ausschließlich die reifen Kaffeekirschen gepflückt werden, weshalb es meistens drei separate Pflückphasen gibt. Die Jahresproduktion liegt in diesem Microlot bei 18 Sack. Die Kirschen werden direkt nach dem Pflücken entkernt und 36 Stunden in Plastikwannen fermentiert. Der Kaffee wird gewaschen und dann sechs Tage auf Terrassen getrocknet.

 

Petronas Kaffeefarm ist Teil der Kooperative El Sendero, welche Kaffeeproduzenten rund um Concepcion Huista, in der Region Huehuetenango, unterstützt. Dadurch erhielt Petrona Zugang zu Weiterbildungen, wodurch sich die Produktion und Qualität ihres Kaffees enorm steigerte. Die Genossenschaft wurde im Jahr 2016 gegründet und hat 196 Kaffeeproduzierende Mitglieder, davon 62 Frauen und 134 Männer. Die Genossenschaft setzt auf die Gleichstellung der Kaffeeproduzenten und fördert insbesondere junge Kaffee-Produzenten.

Der Espresso aus dem Husa Microlot ist sehr ausbalanciert mit einer Karamell süße und leichten Fruchtnoten. Die Aromen erinnern an Honig, Rosinen und Melasse.


Herkunft: Guatemala
Röstung: Espresso
Sorte: Sortenrein
Intensität: mittel
Frucht: wenig
Aufbereitung: washed
Bohnensorte: Arabica
Varietät: Caturra Catuai
Inhalt:0,25 kg

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