Mexico "Maragogype"

Artikelnummer: 110300

Kategorie: Mexico "Maragogype"

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Mahlgrad

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Beschreibung

Mexico Maragogype

Der Maragogype ist eine Besonderheit unter den Kaffeevariationen. Die Bohnen dieser Kaffeepflanze werden bis zu einem Drittel größer als die einer normalen Arabicapflanze, deswegen ist sie auch als "Elefantenbohne" bekannt. Hauptsächlich wird diese Sorte in Mexico und Nicaragua angebaut.

Auf der Barraca Honda in Mexico (Chiapas) wird der Maragogype in Höhen  von 1200m bis 1500m angebaut. Die Bohnen werden nach der Ernte mit der Nassmethode aufbereitet und anschließend Sonnengetrocknet.

Geschmacklich ist der Maragogype ein naturmilder Kaffee bei dem die nussigen Aromen im Vordergrund stehen. Die Säure ist nur leicht vorhanden was ihn sehr weich und bekömmlich macht.

  • Plantage: Barranca Honda

  • Estate: Chiapas

  • Anbauhöhe: 1200 bis 1500 Meter 

  • Varietät: Maragogype 

  • Aufbereitung: Nassmethode


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