Ethiop. Regenwaldkaffee "Michiti"

Artikelnummer: 110210

Kategorie: Ethiop. Regenwaldkaffee "Michiti"

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Beschreibung

Ethiopischer Wildkaffee "Michiti"

Diese Bohnen stammen aus der Urheimat des Kaffees, der Provinz Kafa in Äthiopien. In einem der letzten Bergnebelwälder auf  1.400 bis 1.900m wachsen die wilden Kaffeesträucher als Unterwuchs der hohen Urwaldbäume.

Der Bonga Forest beheimatet etwa 5.000 wild wachsende Varietäten, die teilweise bis zu acht Meter hoch sind. Über die Jahrhunderte hat sich hier eine einzigartige genetische Vielfalt entwickelt die sich schwer in Saatgutbanken konservieren lässt.

Durch die Langzeitröstung entwickelt der Ur-Kaffee  seinen einzigartigen Charakter,  kräftig- volles Aroma und eine feine Säure.


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