Espresso Brasilien Sao Silvestre 250g Espresso - Siebträger

Espresso Brasilien Sao Silvestre 250g Espresso - Siebträger

Artikelnummer: 110754-14

Aroma

Karamell, Schokolade, Nuss

Charakter

Schokoladig

Intensität

Mittel

Menge: 1000g 1000g 500g 500g 250g 250g

Bohnen oder gemahlen?

9,45 €

inkl. 7% USt. , zzgl.

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Herstellerinformationen:

SCHNEID-KAFFEE
Feldmochingerstr. 378
München ( Bayern ) , Deutschland , 80995

Espresso Brasilien Sao Silvestre 250g Espresso - Siebträger

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Beschreibung
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Farmkaffee · Brasilien · Espresso · 100% Arabica

Espresso Brasilien Sao Silvestre

Ein schokoladiger Farmkaffee aus Brasilien mit feinen Noten von Karamell, Schokolade und Nuss – ausgewogen geröstet für einen weichen, vollmundigen Espresso mit angenehm niedriger Säure.

Geschmack & Espressoprofil

Der Espresso Brasilien Sao Silvestre vereint harmonische Milde mit einer feinen Balance aus Süße, Körper und Tiefe. In der Tasse zeigen sich Noten von Karamell, Schokolade und gerösteten Nüssen, begleitet von einer angenehm niedrigen Säure.

Durch die schonende Espressoröstung entsteht ein seidig-weiches Mundgefühl mit langem, süß-würzigem Nachklang. Der Sao Silvestre eignet sich hervorragend als klassischer Espresso, überzeugt aber auch in Milchgetränken wie Cappuccino oder Flat White mit seiner runden, schokoladigen Basis.

Sensorisches Profil

Intensität 3 / 5

Säure 1 / 5

Süße 4 / 5

Herkunft & Kaffeefarm

Der Sao Silvestre stammt von der renommierten Fazenda Sao Silvestre in der Region Cerrado – Carmo do Paranaíba im brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais. Auf über 1.300 Metern Höhe baut die Familie Andrade seit Generationen Spezialitätenkaffee auf nährstoffreichen Hochplateaus an.

Das gemäßigte Klima, die Höhenlage und die vulkanisch geprägten Böden verleihen diesem Arabica seine natürliche Süße, seine klare Struktur und seine ausgewogene Tiefe. Die Fazenda Sao Silvestre steht für brasilianische Kaffeetradition, sorgfältigen Anbau und eine Qualität, die sich besonders in schokoladig-nussigen Espressoprofilen zeigt.

Aufbereitung & Qualität

Dieser sortenreine Arabica besteht aus den Varietäten Catuai und Icatú. Die Kaffeekirschen werden sorgfältig geerntet und anschließend im pulped natural-Verfahren aufbereitet.

Bei dieser Aufbereitung wird ein Teil des Fruchtfleisches entfernt, bevor die Bohnen unter der brasilianischen Sonne trocknen. Dadurch bleibt ein Teil der natürlichen Fruchtsüße erhalten, während gleichzeitig ein klares, sauberes und ausgewogenes Tassenprofil entsteht.

Das Ergebnis ist ein Espresso mit feiner Süße, seidigem Körper und angenehmer Klarheit – ideal für alle, die brasilianische Espressi mit Schokolade, Nuss und Karamell lieben.

Nachhaltigkeit & Verantwortung

Die Fazenda Sao Silvestre steht für einen verantwortungsvollen Kaffeeanbau mit Blick auf Qualität, Natur und soziale Strukturen. Die Familie Andrade engagiert sich in der Region und verbindet hochwertige Kaffeeproduktion mit langfristiger Verantwortung gegenüber Menschen und Umwelt.

So entsteht ein Espresso, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch die Geschichte einer traditionsreichen brasilianischen Kaffeefarm in sich trägt.

Häufige Fragen zum Espresso Brasilien Sao Silvestre

Wie schmeckt der Espresso Brasilien Sao Silvestre?

Der Espresso Brasilien Sao Silvestre schmeckt schokoladig, nussig und angenehm süß. Typisch sind Noten von Karamell, Schokolade und gerösteten Nüssen. Die Säure ist niedrig, der Körper weich und ausgewogen – ideal für klassische Espressozubereitungen und Milchgetränke.

Ist der Sao Silvestre Espresso für Cappuccino geeignet?

Ja, der Sao Silvestre eignet sich sehr gut für Cappuccino, Flat White und Latte Macchiato. Seine schokoladig-nussige Basis verbindet sich harmonisch mit Milch und sorgt für ein rundes, cremiges Geschmacksbild ohne dominante Säure.

Was bedeutet pulped natural bei Kaffee?

Pulped natural ist eine Aufbereitungsmethode, bei der ein Teil des Fruchtfleisches von der Kaffeekirsche entfernt wird, bevor die Bohnen trocknen. Dadurch bleibt natürliche Süße erhalten, während der Kaffee gleichzeitig klarer und strukturierter wirkt als bei einer vollständig natural aufbereiteten Variante.

Was macht brasilianischen Espresso besonders?

Brasilianische Espressi sind häufig für ihre weiche Struktur, geringe Säure und Aromen von Schokolade, Nuss und Karamell bekannt. Genau deshalb eignen sie sich besonders gut für klassische Espressozubereitungen, Vollautomaten und Milchgetränke.