Entkoffeinierter Bio Kaffee Äthiopien Sidamo
Ein eleganter entkoffeinierter Bio Kaffee aus Sidama in Äthiopien – floral, fein und aromatisch, mit Noten von Jasmin, schwarzem Tee und Honig. Natural aufbereitet und besonders schonend durch den Hanseatic Water Process entkoffeiniert.
Geschmack & Filterprofil
Der Entkoffeinierte Bio Kaffee Äthiopien Sidamo zeigt die feine, florale Seite äthiopischer Kaffees – ganz ohne Koffein. In der Tasse entfalten sich elegante Noten von Jasmin, schwarzem Tee und Honig, begleitet von einer klaren, lebendigen Struktur.
Durch die Natural-Aufbereitung erhält der Kaffee eine natürliche Süße und aromatische Tiefe. Die floralen Nuancen wirken leicht und elegant, während die Honigsüße dem Kaffee ein harmonisches Mundgefühl verleiht. So entsteht ein koffeinfreier Bio Kaffee mit feiner Komplexität, der besonders als Filterkaffee seine klare Herkunft und florale Aromatik zeigt.
Sensorisches Profil
Herkunft
Dieser entkoffeinierte Bio Kaffee stammt aus Sidama, einer der bekanntesten Kaffeeregionen Äthiopiens. Die Kaffeepflanzen wachsen in Höhenlagen von etwa 1.500 bis 2.200 Metern, wo das Klima eine langsame Reifung der Kaffeekirschen und die Entwicklung feiner Aromen unterstützt.
Der Kaffee wird von mehreren Produzenten und Farmen angebaut. Diese kleinstrukturierte Herkunft steht typisch für viele äthiopische Kaffees: unterschiedliche Mikroklimata, verschiedene Parzellen und gemischte Varietäten verbinden sich zu einem vielschichtigen, lebendigen Tassenprofil.
Varietät, Aufbereitung & Entkoffeinierung
Der Äthiopien Sidamo besteht aus Mixed Arabica Varietäten. Diese natürliche Vielfalt trägt zur floralen und komplexen Aromatik des Kaffees bei.
Die Aufbereitung erfolgt als Natural. Dabei trocknen die Kaffeekirschen mit Fruchtfleisch und Schale, bevor die Bohnen weiterverarbeitet werden. Diese Methode unterstützt eine natürliche Süße, mehr aromatische Tiefe und ein charaktervolles Geschmacksprofil.
Entkoffeiniert wird der Kaffee mit dem Hanseatic Water Process. Dieses wasserbasierte Verfahren entfernt das Koffein besonders schonend und bewahrt zugleich möglichst viel von der natürlichen Aromatik des Kaffees. So bleibt der florale, teeartige und honigsüße Charakter des äthiopischen Kaffees auch ohne Koffein erhalten.
Bio-Kennzeichnung
DE-ÖKO-037 · Nicht-EU-Landwirtschaft
Deutscher Kaffee mit Rohkaffees aus Nicht-EU-Landwirtschaft.
Zubereitung & Genuss
Der Entkoffeinierte Bio Kaffee Äthiopien Sidamo eignet sich besonders gut für Handfilter, V60, Chemex, AeroPress, French Press und die Filterkaffeemaschine. Gerade in klaren Brühmethoden kommen seine floralen Noten und die feine Honigsüße besonders schön zur Geltung.
Wer einen entkoffeinierten Kaffee sucht, der nicht schwer oder flach wirkt, sondern floral, lebendig und elegant bleibt, findet in diesem Bio Kaffee aus Sidama eine besondere koffeinfreie Alternative mit äthiopischem Charakter.
Häufige Fragen zum Entkoffeinierten Bio Kaffee Äthiopien Sidamo
Wie schmeckt der Entkoffeinierte Bio Kaffee Äthiopien Sidamo?
Wie wird der Äthiopien Sidamo Kaffee entkoffeiniert?
Was bedeutet Natural-Aufbereitung bei diesem entkoffeinierten Kaffee?
Ist der Entkoffeinierte Bio Kaffee Äthiopien Sidamo ein guter Filterkaffee?
Was macht Kaffee aus Sidama in Äthiopien besonders?
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Zubereitung:
- Geschmack: HonigJasminSchwarzer Tee
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Intensität:
- Frucht / Säure: viel
- Röstung: Espresso
- Sorte: SortenreinEntkoffeiniert
- Bohnensorte: Arabica
- Herkunft: Äthiopien
- Aufbereitung: washed
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Zertifizierung:
