Äthiopischer Cafe Creme „Bonga“
Ein sortenreiner Vollautomatenkaffee aus Äthiopien – kräftig, nussig und würzig im Charakter, mit Aromen von Mandel, Honig und Zartbitterschokolade sowie angenehm wenig Säure.
Geschmack & Crema-Profil
Der Äthiopische Cafe Creme „Bonga“ ist ein kräftiger Vollautomatenkaffee mit nussigem Charakter und aromatischer Tiefe. In der Tasse zeigt er sich würzig, vollmundig und ausgewogen – mit feinen Noten von Mandel, Honig und Zartbitterschokolade.
Die Säure bleibt angenehm zurückhaltend, während der kräftige Körper und die feine Fruchtnote dem Kaffee eine besondere Lebendigkeit verleihen. Durch die Kombination aus dunkel geröstetem Espresso und hell geröstetem Filterkaffee eignet sich der Bonga hervorragend für Vollautomaten, Cafe Creme, kräftigen Kaffee und espressoähnliche Getränke.
Sensorisches Profil
Herkunft
Der Cafe Creme „Bonga“ stammt aus der Jimma-Region in Äthiopien. Die Kaffees wachsen dort auf kleinbäuerlichen Betrieben in Höhenlagen von etwa 1.300 bis 1.800 Metern. Angebaut werden verschiedene Arabica-Varietäten, die gemeinsam ein natürliches, leicht unregelmäßiges Bohnenbild ergeben.
Diese natürliche Mischung unterschiedlicher Arabica-Varietäten ist ein besonderes Merkmal dieses Kaffees. Sie verleiht dem Bonga seinen authentischen Charakter und bringt eine spannende Verbindung aus Kraft, Würze, nussiger Tiefe und feiner Fruchtnote in die Tasse.
Aufbereitung & Röstung
Der Kaffee wird mit der trockenen Methode, also als natural, aufbereitet. Dabei trocknen die Kaffeekirschen mit Fruchtschale und Fruchtfleisch, bevor die Bohnen weiterverarbeitet werden. Diese Aufbereitung kann dem Kaffee mehr Körper, Süße und aromatische Tiefe verleihen.
Für den Äthiopischen Cafe Creme „Bonga“ wird eine Mischung aus dunkel geröstetem Espresso und hell geröstetem Filterkaffee verwendet. Dadurch entsteht ein kräftiger, aber ausgewogener Vollautomatenkaffee mit wenig Säure, feiner Crema und einem charaktervollen Tassenprofil.
Deutscher Kaffee mit Rohkaffees aus Nicht-EU-Landwirtschaft.
Zubereitung & Genuss
Der Cafe Creme „Bonga“ eignet sich besonders gut für Vollautomaten, kann aber auch in Espressomaschinen zubereitet werden. Durch seine kräftige Struktur und die geringe Säure ist er ideal für alle, die einen intensiven, würzigen und gleichzeitig harmonischen Kaffee bevorzugen.
Als Cafe Creme zeigt er sich kräftig und aromatisch, in Milchgetränken bringt er eine angenehme Verbindung aus Zartbitterschokolade, Mandel und Honigsüße mit.
Häufige Fragen zum Äthiopischen Cafe Creme „Bonga“
Wie schmeckt der Äthiopische Cafe Creme „Bonga“?
Ist der Cafe Creme „Bonga“ für Vollautomaten geeignet?
Was bedeutet Natural-Aufbereitung bei Kaffee?
Was macht äthiopischen Cafe Creme besonders?
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Zubereitung:
- Geschmack: MandelHonigZartbitter
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Intensität:
- Frucht / Säure: wenig
- Röstung: FilterkaffeeEspresso
- Sorte: Sortenrein
- Bohnensorte: Arabica
- Herkunft: Äthiopien
- Aufbereitung: natural
