Bio Kaffee Peru PachaMama
Ein direkt gehandelter Bio Single Origin Kaffee aus Peru – fruchtig, vollmundig und weich ausbalanciert, mit feinen Aromen von Maracuja, Pflaume und Vanille. Angebaut in Chanchamayo und getragen von einer Kooperative mit sozialer Mission.
Geschmack & Filterprofil
Der Bio Kaffee Peru PachaMama ist ein fruchtiger, harmonischer Filterkaffee mit weichem Körper und lebendiger Aromatik. In der Tasse zeigen sich feine Noten von Maracuja, Pflaume und Vanille, ergänzt durch eine angenehme Süße und ein rundes Mundgefühl.
Seine fruchtige Seite bleibt klar erkennbar, ohne aufdringlich zu wirken. Die mittlere Intensität und die ausgewogene Säure machen den PachaMama zu einem vielseitigen Bio-Filterkaffee für alle, die fruchtige Kaffees mit Tiefe, Struktur und weichem Nachklang schätzen.
Sensorisches Profil
Herkunft & Kooperative
Der Bio Kaffee Peru PachaMama stammt aus der Provinz Chanchamayo in Peru. Dort wachsen die Kaffeepflanzen an fruchtbaren Berghängen der Anden auf Höhenlagen von etwa 1.320 bis 1.620 Metern.
Produziert wird dieser Kaffee von der Asociación de Agricultores Grano de Oro Miguel Grau. Die Kooperative wurde 2011 von engagierten Kaffeebauern aus dem Dorf Miguel Grau gegründet und zählt heute rund 50 Mitglieder. Die kleinbäuerlichen Fincas werden nach biologisch-organischen Grundsätzen bewirtschaftet.
Varietät, Aufbereitung & Qualität
Der Peru PachaMama ist ein sortenreiner Arabica aus den Varietäten Caturra und Catuai. Diese Varietäten unterstützen ein ausgewogenes, fruchtiges und aromatisch klares Tassenprofil.
Die Aufbereitung erfolgt washed. Durch diese gewaschene Verarbeitung entsteht eine saubere, transparente Tasse, in der die fruchtigen Noten von Maracuja und Pflaume sowie die weiche Vanille-Anmutung schön zur Geltung kommen.
Das PachaMama-Projekt steht für Direct Trade, transparente Handelswege und eine direkte Zusammenarbeit mit den Produzenten. Ziel ist es, faire Marktpreise zu sichern, kleinbäuerliche Strukturen zu stärken und nachhaltige Landwirtschaft langfristig zu fördern.
Bio-Kennzeichnung
DE-ÖKO-037 · Nicht-EU-Landwirtschaft
Deutscher Kaffee mit Rohkaffees aus Nicht-EU-Landwirtschaft.
Zubereitung & Genuss
Der Bio Kaffee Peru PachaMama eignet sich besonders gut für Handfilter, Filterkaffeemaschine, Chemex, Sowden Kanne und French Press. In diesen Brühmethoden entfalten sich die fruchtigen und weich-würzigen Aromen besonders harmonisch.
Wer einen Bio-Filterkaffee mit fruchtiger Eleganz, mittlerer Intensität und sozialem Mehrwert sucht, findet im Peru PachaMama einen ausdrucksstarken Kaffee mit klarer Herkunft und verantwortungsvollem Hintergrund.
