Bio Kaffee Mexiko St. Catarina Maragogype
Ein seltener Bio Maragogype Farmkaffee aus Mexiko – sehr mild, würzig-nussig und fein ausbalanciert, mit Aromen von heller Schokolade, Nuss und milder Orange. Angebaut auf der Finca Santa Catarina in Chiapas.
Geschmack & Filterprofil
Der Bio Kaffee Mexiko St. Catarina Maragogype ist ein besonders feiner, sehr milder Filterkaffee mit würzig-nussigem Charakter. In der Tasse zeigen sich elegante Noten von heller Schokolade, Nuss und milder Orange.
Die Frucht bleibt dezent im Hintergrund, während der mittlere Körper für eine angenehme Fülle sorgt. Dadurch wirkt der Kaffee weich, harmonisch und zugänglich – ideal für alle, die einen außergewöhnlichen Bio-Kaffee mit wenig Säure, feiner Süße und ruhigem, ausgewogenem Tassenprofil suchen.
Sensorisches Profil
Herkunft & Kaffeefarm
Dieser Bio Maragogype stammt von der traditionsreichen Finca Santa Catarina im mexikanischen Bundesstaat Chiapas, nahe den westlichen Hängen der Sierra Madre. Der Familienbetrieb der Familie Plettner produziert seit rund 40 Jahren hochwertige Kaffees.
Die Kaffeepflanzen wachsen auf etwa 1.400 Metern Höhe unter subtropischen Bedingungen mit ausreichend Sonne und Regen. Angebaut wird unter einer Mischkultur von Schattenbäumen, die in der eigenen Baumschule gezogen werden. Dadurch entsteht ein vielfältiger Lebensraum für Wildtiere und Vögel.
Zusätzlich engagiert sich die Familie für den Erhalt des Regenwaldes in der Region. Die Aufbereitung erfolgt in den eigenen Anlagen der Finca, wodurch die Verarbeitung vom Anbau bis zum Export nachvollziehbar kontrolliert werden kann.
Varietät, Aufbereitung & Qualität
Die Varietät Maragogype gilt als besondere Rarität unter den Arabica-Kaffees. Sie ist für ihre außergewöhnlich großen Bohnen bekannt und wird nur in vergleichsweise kleinen Mengen angebaut. Auf der Finca Santa Catarina entstehen jährlich lediglich rund 750 bis 1.000 Säcke dieses Kaffees.
Der Kaffee wird washed aufbereitet. Diese gewaschene Verarbeitung unterstützt ein klares, sauberes Tassenprofil und lässt die feinen Noten von heller Schokolade, Nuss und milder Orange elegant hervortreten.
Als Bio-zertifizierter und zusätzlich Rainforest-Alliance-zertifizierter Farmkaffee verbindet dieser Maragogype besondere Qualität, sorgfältige Verarbeitung und einen verantwortungsvollen Umgang mit der Natur.
Bio-Kennzeichnung
DE-ÖKO-037 · Nicht-EU-Landwirtschaft
Deutscher Kaffee mit Rohkaffees aus Nicht-EU-Landwirtschaft.
Zubereitung & Genuss
Der Bio Kaffee Mexiko St. Catarina Maragogype eignet sich besonders gut für Handfilter, Filterkaffeemaschine, Chemex, Sowden Kanne und French Press. Durch seine sehr milde Intensität und die geringe Säure ist er ein feiner Kaffee für ruhige Genussmomente.
Wer einen seltenen Bio-Filterkaffee mit mildem Körper, nussig-schokoladiger Aromatik und sanfter Orangen-Note sucht, findet im St. Catarina Maragogype einen außergewöhnlichen Farmkaffee aus Mexiko.
Häufige Fragen zum Bio Kaffee Mexiko St. Catarina Maragogype
Wie schmeckt der Bio Kaffee Mexiko St. Catarina Maragogype?
Was ist Maragogype Kaffee?
Ist der Mexiko St. Catarina Maragogype ein guter Filterkaffee?
Was macht die Finca Santa Catarina in Mexiko besonders?
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Zubereitung:
- Geschmack: SchokoladigOrangenblüten
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Intensität:
- Frucht / Säure: wenig
- Röstung: Filterkaffee
- Sorte: Sortenrein
- Bohnensorte: Arabica
- Herkunft: Mexiko
- Aufbereitung: washed
- Varietät: Maragogype
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Zertifizierung:
