Bio Honduras Genuino Marcala
Ein milder Bio-Filterkaffee aus Marcala in Honduras – schokoladig, weich und angenehm säurearm, mit feinen Aromen von Kakao, Karamell und Nuss. Produziert von der Frauenkooperative APROLMA mit sozialer und ökologischer Verantwortung.
Geschmack & Filterprofil
Der Bio Honduras Genuino Marcala ist ein besonders milder, harmonischer Filterkaffee mit schokoladigem Charakter. In der Tasse zeigen sich feine Noten von Kakao, Karamell und Nuss, die dem Kaffee eine warme, weiche und angenehm runde Aromatik verleihen.
Durch seine sehr geringe Frucht- und Säurewahrnehmung eignet sich dieser Kaffee ideal für alle, die einen sanften Bio-Kaffee mit ausgewogenem Körper und geschmeidigem Mundgefühl suchen. Die schokoladig-nussige Tiefe macht ihn zu einem ruhigen, alltagstauglichen Filterkaffee mit besonderem Ursprung.
Sensorisches Profil
Herkunft & Kooperative
Der Bio Honduras Genuino Marcala stammt aus der renommierten Kaffeeanbauregion Marcala im Departamento La Paz in Honduras. Die Kaffeepflanzen wachsen in den Bergen auf rund 1.300 Metern Höhe, wo Klima, Höhenlage und Böden gute Bedingungen für hochwertigen Arabica-Kaffee schaffen.
Produziert wird dieser Kaffee von der Asociación de Productoras Libres de Marcala, kurz APROLMA. Die Kooperative wurde 2013 von engagierten Kaffeebäuerinnen gegründet und versteht sich nicht nur als Produzentinnengemeinschaft, sondern auch als soziale Bewegung für Frauenrechte, Gleichberechtigung und gemeinschaftliche Stärke.
Varietät, Aufbereitung & Qualität
Der Bio Honduras Genuino Marcala ist ein sortenreiner Arabica aus den Varietäten Bourbon, Caturra und Typica. Diese Varietäten tragen zu einem ausgewogenen, milden und aromatisch klaren Tassenprofil bei.
Die Aufbereitung erfolgt washed. Die Kaffeekirschen werden sorgfältig von Hand geerntet und selektiert. APROLMA setzt bei der Verarbeitung auf ressourcenschonende Methoden: Statt klassischer Wasserfermentation wird eine moderne Schälmaschine genutzt, die den Wasserverbrauch deutlich reduziert.
Eigene Nass- und Trockenverarbeitungsanlagen ermöglichen eine kontrollierte Verarbeitung und sichern eine gleichbleibend hohe Qualität. Seit 2015 ist APROLMA zudem Fairtrade-zertifiziert – ein weiterer Baustein für verantwortungsvolle und nachhaltige Kaffeeproduktion.
Bio-Kennzeichnung
DE-ÖKO-037 · Nicht-EU-Landwirtschaft
Deutscher Kaffee mit Rohkaffees aus Nicht-EU-Landwirtschaft.
Zubereitung & Genuss
Der Bio Honduras Genuino Marcala eignet sich besonders gut für Handfilter, Filterkaffeemaschine, Chemex, Sowden Kanne und French Press. In diesen Zubereitungen kommt sein mildes, schokoladig-nussiges Profil besonders schön zur Geltung.
Wer einen säurearmen Bio-Filterkaffee mit weichem Körper, Kakao-, Karamell- und Nussnoten sowie sozialem Mehrwert sucht, findet im Honduras Genuino Marcala einen harmonischen Kaffee mit klarer Herkunft.
Häufige Fragen zum Bio Honduras Genuino Marcala
Wie schmeckt der Bio Honduras Genuino Marcala?
Ist der Honduras Genuino Marcala ein säurearmer Kaffee?
Was ist APROLMA bei diesem Bio Kaffee aus Honduras?
Für welche Zubereitung eignet sich der Bio Honduras Genuino Marcala?
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Zubereitung:
- Geschmack: NussigKaramellKakao
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Intensität:
- Frucht / Säure: sehr wenig
- Röstung: Filterkaffee
- Sorte: Sortenrein
- Bohnensorte: Arabica
- Herkunft: Honduras
- Aufbereitung: washed
- Varietät: BourbonTypicaCaturra
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Zertifizierung:
